海底捞陷巨亏困境,创始人张勇“下课”,“最牛服务员”接棒CEO海底捞创始人张勇卸任CEO，由杨利娟接任，公司当前面临巨亏困境，正通过“啄木鸟计划”调整战略以改善经营状况。以下是详细分析：人事变动：3...